Блюда из гороха вкусны и питательны, особенно это касается горохового супа. Готовить его совсем несложно, но хозяюшки потчуют своих близких этим сытным кушаньем нечасто. А все потому, что варка гороха отнимает много времени. Сегодня я расскажу вам, как максимально ускорить этот процесс. С моими подсказками горох в супе разварится моментально! Как ускорить варку горохового супа? Если вы собираетесь готовить первое блюдо из цельного сухого гороха, вам придется варить его 2-2,5 часа. Именно столько времени требуется, чтобы горошинки стали мягкими и начали развариваться...

Привет :) сегодня на обед, суп гороховый! Для этого я взяла стакан колотого гороха и замочила его в воде на два часа.Воду периодические нужно менять, чтобы вода в итоге была прозрачной, не мутной: В то время, пока горох вымачивается, варю мясо свинины на кости и куриное мясо: Варю мясо долго, чтобы оно сильно разварилось. Добавляю в бульон морковь, лук, перец,лавровый лист: Варю часа полтора, убирая пену. Из кастрюли вынимаю мясо. Я всегда процеживаю бульон через сито, люблю, чтобы он был прозрачным: Беру лук, морковь...