Наверное, не стоит уже много говорить о том, что такое паста. Однако важно ещё раз отметить, что придумали её в первую очередь для сохранения муки.И стоит только погрузиться в информацию об этом блюде чуть глубже этих вводных, диву даёшься, сколько разновидностей существует. А меж тем, их насчитывается более 300, но мы хотели бы рассказать вам о самых популярных из них. Кстати, все эти виды есть меню ресторана «Tutta la Vita» в разных вариациях. Знаете откуда вообще появились разновидности? Все просто,...

Итальянская паста — шедевр мировой гастрономии. Вернее, целых 300 или около того шедевров, именно столько форм и разновидностей пасты насчитывается на Апеннинах. Конечно, если приготовить вкусный соус, то что там будет внутри, фузилли, спагетти или тальятелле, не так уж важно. Но не для итальянца! Для него вид пасты — это и напоминание о малой родине (виды пасты сильно различаются по регионам, и одни и те рожки в разных частях станы могут называться по-разному), и вкус детства, и четкая кулинарная иерархия...