Все секреты праздничного плова по-азербайджански раскрывает Сталик Ханкишиев!Оказывается,все просто!
Сябзи плов - Азербайджанский плов с зеленью и мясом
Сколько в Азербайджане видов плова ? Пять? Пятьдесят? Быть может, сто? Шах плов, парча дошямя плов, сябзи плов, ширин плов, зириш плов, лявянги плов, мержи плов, говурма плов, тоюг плов...... Главный ингредиент для плова – кявяр. Кявяр называют чесночным луком, а ещё душистым и китайским пореем. Рис для азербайджанского плова готовится рассыпчатым из длиннозерного риса. Басмати который необходимо тщательно промыть в нескольких водах и замочить в соленой воде перед отвариванием. К рису необходимо относиться бережно: не мните, не трите, чтобы зёрна не поломались...
Азербайджанский праздничный плов. Готовится так, как песня поётся. Все его секреты в видеорецепте.
В азербайджанской кухне насчитывается 200 видов плова! Вот только некоторые из них, самые популярные: говурма плов, сябзи говурма плов, шах плов, тоюг плов, ширин плов, балыг плов, парча дошямя плов, шюйуд...