Рецепт приготовления вяленой говядины в домашних условиях: Ингредиенты на 1 кг говядины: соль — 4 ч. л.; сахар — 2 ч. л.; кориандр — 4 ч. л.; сухой чеснок — 4 ч. л. (20 г); смесь молотых перцев — 2 ч. л.; паприка молотая — 5 ч. л. (25 г); 1 перец кайенский молотый — 2–4 ч. л. (по вкусу); смесь итальянских трав (базилик, орегано) — 2 ч. л.. Приготовление: Соединить соль, сахар и кориандр, немного помять толкушкой. Добавить туда же сухой чеснок, молотый перец, паприку, кайенский перец и итальянские травы, всё тщательно перемешать...

Сегодня не составит особого труда купить в магазине разнообразные мясные продукты для нарезки, но все сложнее становится найти хоть что-нибудь более менее натуральное. Так что многие с успехом осваивают приготовление подобных вкусностей в домашних условиях. Вяленая говядина делается проще простого, все компоненты абсолютно натуральные. Получается потрясающее вяленое мясо. Состав специй можно подобрать по своему вкусу, в рецепте обязательны только соль и сахар. Попробуйте, вяленая говядина в домашних условиях мягкая, в меру соленая, ароматная и очень вкусная...