Первый случай успешной пересадки почки свиньи живому человеку может стать решением проблемы дефицита органов для трансплантации. Рассказываем о нем подробнее Что происходит Что это значит Эксперты подчеркивают важность ксенотрансплантации — пересадки органов животных людям — для решения дефицита донорских органов. Например, в США в ожидании органа ежедневно умирают 17 человек. По данным Organ Procurement and Transplantation Network, в 2023 году в стране было пересажено около 27 тыс. почек, тогда как в списке ожидания находилось почти 89 тыс...

Субпродукты часто имеют в составе неплохой набор витаминов, микро- и микроэлементов, Так, свиные почки богаты витаминами B12, B7, B5 и PP. В них высокое содержание белков, их калорийность в отварном виде – 120-150 ккал. Главной проблемой использования свиных почек в кулинарии является их неприятный запах. Если удастся от него избавиться, вы получите продукт, имеющий вкус мяса с легким сладковатым послевкусием. Прежде всего почки хорошенько моют и удаляют с них жир. Затем проводят мероприятия, направленные на удаление запаха...