Чего только не рассказывают про знаменитую булочку бриошь. Последняя королева Франции Мария Антуанетта как-то опрометчиво намекнула своему голодному народу о том, что Ее Величество желает, чтобы люди ели сдобные булочки, вместо хлеба - «Qu'ils mangent de la brioche». Говорят, что ничего такого она не имела в виду, просто на тот момент на королевских кухнях не было хлеба, а только куча булочек и пирожных. Но ведь если нет хлеба, а народ голодный, он же может поесть и пирожных, чем вообще ничего – так подумала королева и осталась...

Пусть не пугает французское название рецепта, ибо для того, чтобы испечь чудесные булочки бриошь, вам потребуются только самые простые ингредиенты. Да и вообще с выпечкой бриошей легко справится даже совершенно неопытный пекарь...