10 порций. Шаг 1.Советую сварить сгущенку самостоятельно, потому что ни одна вареная сгущенка из магазина не сравнится с домашней. Пишу, как правильно сварить сгущенку. Взять банку цельного сгущенного молока (ГОСТовская обязательно, например, Рогачев, Глубокое, Милава), снять с нее бумажную этикетку. Проверить банку на целостность — никаких вмятин на банке быть не должно. Положить в кастрюлю, в которой банка будет покрыта водой с запасом (см 10 минимум выше уровня банки). Довести до кипения, затем прикрыть крышкой, уменьшить огонь так, чтобы кипение было среднее...

Вот рецепт рогаликов со сгущенкой — лакомство, известное многим с детства. Милые песочные рогалики получаются многослойными, легкими и хрустящими, при этом начинка не вытекает. Маргарин 200 г Сметана 200 г Сгущенное молоко вареное 400 г Яйцо 1 шт. Сода 0,5 ч. л. Лимонный сок 0,25 ч. л. Пшеничная мука 3 стак. Сахар 1 стак. Смешайте растопленный маргарин, яйцо и сметану. Добавьте гашенную лимонным соком соду, просейте муку и замесите тесто.Разделите ком на 6 одинаковых частей, каждую скатайте в шар и выложите на блюдо...