А самый старый рецепт пахлавы содержится в стамбульском музее Топкапы и датируется 1453 годом-тогда это блюдо было подано к столу султана Фатиха и настолько понравилось ему,что он повелел увековечить его рецепт...

Пахлава — прекрасный восточный десерт, будоражащий умы и желудки европейского человека. Известно множество видов пахлавы, и история её появления ведется с ХV века. Одни говорят, что родина пахлавы Турция, а другие спорят и утверждают, что Персия. Как бы то ни было, важно само блюдо и его вкус. Какой только пахлавы я ни пробовала, но признаюсь честно, для меня она всегда была слишком приторной, мягкой и очень сладкой. Когда-то в одном ташкентском магазинчике я попробовала это лакомство, которое приносили для продажи из частного сектора – и потеряла покой...