“Докторская” колбаса была настолько популярна в СССР, что найти ее на прилавках магазинов было непросто. Она считалась символом благополучия советских семей: с “Докторской” готовили окрошку, “Оливье”, бутерброды, яичницу, солянку и еще много чего. Лекарство для трудящихся “Докторская” появилась в СССР в 1936 году. После упразднения НЭПа советские граждане столкнулись с дефицитом мясных и других продуктов, что негативно сказывалось на здоровье рабочего класса. Тогда нарком пищевой промышленности Анастас Микоян поручил технологам разработать “народную колбасу”...

Правда ли, что она была настолько вкуснее современной? Многие с ностальгией вспоминают колбасные изделия времен СССР. Считается, что они были выше качеством, чем нынешние. Ведь все вокруг только и говорят, что «раньше было вкуснее». Но правда ли это? Как делали «докторскую» колбасу в СССР? Первый ГОСТ на колбасу был введен в 1936-м году приказом наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. Он специально летал в США, чтобы ознакомиться с самыми прогрессивными предприятиями мясоперерабатывающей промышленности того времени...