Сварить рис для голубцов совсем не сложно. И мы расскажем вам, как это делать правильно. Рис - один из двух главных ингредиентов начинки для голубцов, и от того, какой сорт мы выберем, будет зависеть качество готового блюда. Мы разобрались, какой рис лучше подходит для голубцов, сколько его нужно и как правильно приготовить. Какой рис выбрать для голубцов Рис для голубцов, по большому счету, подходит любой, идеального варианта не существует. Но все-таки лучше использовать круглозернистый, а не длинный...

Особенность голубцов — их размер. Чем они меньше, тем лучше. Рис в начинке сырой. Несмотря на это варятся голубцы меньше 30 минут. Ингредиенты Капуста белокочанная - 4 шт. Рис - 500 г Свиной фарш - 700–800 г Лук - 4–5 шт. Морковь - 1–2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Помидор - 1–2 шт. Смалец - 2 ст. л. Паприка - 3 ч. л. Томатная паста - 1 ст. л. Укроп - 0,25 пуч. Соль - по вкусу Черный перец (молотый) - по вкусу Приправа для мяса - по вкусу Приготовление 2. Натрите морковь на мелкой терке и отправьте в сковороду, жарьте еще 2–3 минуты...