Приветстую всех на своем канале! Недавно открыла для себя новый способ обработки овощей при приготовлении борща и хочу поделиться им с вами. Все мы знаем рецепт борща, и так же мы все знаем ингредиенты для борща. В них по мимо всего прочего входят такие ингредиенты, как морковь и репчатый лук. Чаще всего перед добавление в бульон мы немного обрабатываем их на сковородке, чтобы привести их в кондицию. Это называется пассеровкой. По своей сути это обычная обжарка некоторых овощей перед тем, как добавить их в суп...

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Изменить состав Порций: 2 Лук 2  Морковь 2  Растительное масло 20  Сливочное масло 1  Перец черный молотый по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 15 мин ШАГ 1: Как сделать зажарку для супа из лука и моркови? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции лука и моркови можно регулировать по своему вкусу, так же как и общее количество. При желании перец в блюдо можете не добавлять. ШАГ 2: Очистите от кожуры морковь, снимите с лука шелуху. Ополосните овощи в проточной воде от загрязнений...