Как правильно коптить мясо. Копчение мяса.
Очень вкусный суп, любимый с детства! Гороховый суп с пикантной добавкой! Суп с копчеными ребрышками
Сегодня будем готовить, пожалуй, один из самых популярных и любимых супов - гороховый с копчеными ребрышками. Вместо ребрышек можно взять грудинку, копченую колбаску, бекон, ветчину, копченое куриное филе или окорочка и даже самые обычные сосиски, которые лучше предварительно обжарить. Вкусный, сытный, не сильно затратный и при этом очень аппетитный супчик! Список ингредиентов: Среди немногих ингредиентов, два главных - это горох и сами ребрышки. 200 г сухого, лучше колотого гороха, необходимо промыть...
Секреты правильного копчения мяса в домашних условиях. Секреты от Готовит Андрей.
Копчение мяса пользуется популярностью не только у владельцев домов с частным двором, но и у жителей квартир. Приготовить копченое мясо в домашних условиях может любой желающий. Для этого достаточно знать рецепт и чётко следовать ему. Технология копчения достаточно проста независимо от того, коптите говядину или свинину. Единственное, потребуется следить за тем, чтобы мясо не пересушилось в коптильне. В остальном от человека не потребуется особого вмешательства, и он даже сможет во время приготовления заниматься своими делами...