Эскалоп – это обжаренные кусочки мяса на гриле без панировки. Толщина кусков должна быть примерно 10-15 мм. Это необходимо для того, чтобы мясо имело хорошую прожарку и было достаточно сочным. Готовят эскалоп из различных сортов мяса. Если вы выберете свинину или говядину, то соответственно жирность и калорийность блюда будет выше...

Вкусный пошаговый рецепт блюда из индейки. Ингредиенты Эскалоп из индейки 200 г Оливковое масло 1 столовая ложка Горчичное масло 1 чайная ложка Морская соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Прованские травы по вкусу Карри ½ чайные ложки Зелень по вкусу Крупная морская соль щепотка ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.Разогреть на сковороде оливковое масло со щепоткой крупной соли. 2.Добавить горчичное масло. 3...