Куриный бульон – это не просто еда, это целая история, наполненная ароматами и воспоминаниями. Представьте себе уютный вечер, когда за окном холодно, непогода, а на столе дымится чашка золотистого бульона. Этот напиток – настоящий символ тепла и заботы, который согревает не только тело, но и душу. 🍵 👉 Данная публикация несет рекомендательный характер! Перед приготовлением и употреблением бульона по данному рецепту ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь со своим лечащим врачом либо диетологом Данное предупреждение...

Куриный бульон – вещь, казалось бы, элементарная. Однако и в таком простом рецепте есть свои тонкости и нюансы. Секреты идеального куриного бульона мы попросили раскрыть шеф-повара Юрия Башмакова. Юрий, из какой курицы лучше всего варить куриный бульон — из целой или подойдут филе, бедрышки, окорочка? Я предпочитаю варить куриный бульон из целой курицы. На стандартную килограммовую курицу надо взять 5 литров воды. Получится 3–4 литра куриного бульона. Но если целой курицы для вас много, возьмите окорочка...