Капуста белокочанная — полезный и универсальный овощ, который является незаменимым ингредиентом для супов, вторых блюд, в числе которых тушеная капуста и голубцы. Все эти блюда предполагают термическую обработку капусты, но сколько времени нужно варить овощ, чтобы он не разочаровал свои вкусом? Я дам самый точный ответ на этот вопрос, так как многие хозяйки допускают ошибку. Например, при приготовлении первых блюд (щи, супы), а так же вторых блюд, (ленивые голубцы, тушеная капуста) и для начинок в пироги, вареники и т...

Белокочанная капуста - популярное блюдо меню. Многие блюда готовятся на основе этого овоща - голубцы, салаты, щи, солянка и разные виды тушеной капусты. Практически всюду, за исключением разве что салатов, капуста используется в термически обработанном виде. Поэтому, многих занимает вопрос, как капусту правильно варить. Выбор капусты Перед тем как приступать к приготовлению капусты, нужно ее правильно выбирать. Не стоит покупать резаный кочан. Такая капуста будет недостаточно сочной и к тому же она содержит пониженное количество витамина С...