Готовим вкуснейшие щи со свининой, свежей капустой, картофелем, репчатым луком, морковью. Для придания цвета и вкуса дополняем суп кетчупом и сладкой паприкой. Порции 6 Время приготовления 1 час 45 минут Ингредиенты Инструкции 1. Свинину на кости промываем. Мясо срезаем с костей и нарезаем на средние куски. Я всегда готовлю сначала мясо, а затем все остальное. Почему не вместе? Для этого нужна очень большая кастрюля (я готовлю всегда 3 литра), трудно понять густоту супа и, если мясо долго томить, то оно переваривается и становится как тушенка (мне это не нравится)...

Практически у каждого из нас, щи в первую очередь ассоциируются со свежей или квашеной капустой. И лишь совсем немногие знают о том, что из молодой крапивы можно приготовить не менее вкусное первое блюдо, в котором много витаминов и полезных для организма веществ. К примеру, еще наши предки ценили крапиву не только из-за ее лекарственных свойств, но и за неповторимый вкус и аромат, и весьма активно использовали молодую весеннюю зелень для приготовления. Причем с ней не только варили щи, но и использовали для салатов и окрошек, в качестве начинки для пирожков...