Национальный грузинский суп из говядины. Можно, конечно, приготовить этот суп из любого мяса, тогда он не будет харчо, как я это понимаю. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты. - Говядина 800-1000 гр. - Вода 3,5-4 л. - Рис 200 гр. - Лук репчатый 2 средних головки. - Чеснок 5-6 крупных зубков - Кинза 60-70 гр. - Уцхо-сунели 1 ст. л. - Томатная паста 1 ст. л. - Аджика 1 ч. л. - Масло растительное 2 ст. л. - Соль по вкусу. - Соус ткемали 200 гр. Грузины советуют варить харчо из грудинки, поэтому я тоже буду использовать эту часть говяжьей туши...

Суп Харчо — это традиционное блюдо грузинской кухни, которое известно своим насыщенным, острым и слегка кисловатым вкусом. Основными ингредиентами этого супа являются мясо (обычно говядина или баранина), рис, орехи и специи. Харчо часто готовят с добавлением ткемали (грузинского сливового соуса) или томатной пасты, а также с использованием специфических грузинских специй. Время приготовления Подготовка: 20 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 50 минут Сложность приготовления...