Перепела – это дичь, мясо птицы имеет насыщенный вкус, оно содержит легкоусвояемый белок и кучу полезных аминокислот, макро- и микроэлементов. Считается диетическим продуктом. Отваренное мясо перепелки будет нежным, если его не переварить. Чтобы блюдо из отварной птицы было вкуснее, Накормишка советует подавать его с соусом – грибным или ягодным. Сколько варить Время зависит от размера тушки. Ориентируйтесь на следующие цифры: В мультиварке перепелка будет готовиться дольше – 40-60 минут. В пароварке – быстрее, 15-20 минут...

Привет! :) Так получилось, что я еще не пробовал бульон из перепелок, хотя готовлю их относительно часто. И под последним рецептом с жареными перепелками читательница порекомендовала попробовать бульон. Она описала его, как вкусный, с золотистым цветом. Так и получилось, но есть одно «но», которое меня смутило. О нем чуть ниже, а сначала о том, как этот бульон сварить. НАМ ПОНАДОБЯТСЯ: КАК ГОТОВИТЬ: Этот бульон – самый простой из тех, что варил. Пробежался по кулинарным книгам, и везде сказано, что бульон отваривается 25-30 минут...