Предлагаю приготовить вкуснейший суп из оранжевой чечевицы с копченостями. Для супа предлагаю взять именно оранжевую или желтую чечевицу, т.к. зеленая для этого рецепта не подойдет. По вкусу вареная чечевица совершено идентична гороху, только готовится в разы быстрее. Так для приготовления супа консистенции пюре потребуется не более 40 минут. Вкус копченостей придаст супу особую изюминку. Подойдут копченые свиные ребра или копченая курица. Мы использовали копченую куриную грудку. 1. Чечевицу промыть до прозрачности воды...

За три месяца жизни на своей родине, я уже испробовала все виды чечевицы, какие только есть в продаже в России. А это зелёная, красная и коричневая. Из всех них я сварила традиционный греческий суп, который больше напоминает похлёбку. И кстати говоря, чечевичная похлёбка очень нравится моей маме. Вы бы видели, как она ест её с брынзой! Да, ещё приговаривает, что вкусно. Ну, ещё бы не вкусно! По-гречески же сварена. Зелёная чечевица Жестковата для похлёбки. Сколько времени её не варишь, а всё равно мягче не становится...