В продаже шиитаке можно встретить в сушеном или замороженном виде. Я даю свой рецепт для мороженных грибов, а для сушеных нужно добавить 10-12 часов на этап размачивания шиитаке. Для приготовления супа с шиитаке потребуются: 1 небольшая морковь (150 гр.), 1 зубчик чеснока, 30 гр. сливочного масла, 2 л. воды, 0.5 кг шиитаке 2, средних картофелины (300 гр.), Лавровый лист, 2 шт. гвоздики, заправка для супа, соль, 150 гр. жирных сливок. Время приготовления: около 40 минут. Морковь почистить, мелко нарезать и потушить в сливочном масле до готовности...

Грибы шиитаке – это вид древесных грибов, которые очень популярны в азиатской кухне. Замаринуй их и получи отличную закуску или оригинальный топпинг к супу, блюдам из риса или лапши. ПРОДУКТЫ ПОГНАЛИ ГОТОВИТЬ ШАГ 1. Подготовь грибы. Не мой шиитаке, при необходимости просто протри их влажным полотенцем. Обязательно удали у гриба твердую ножку и нарежь на небольшие слайсы (см. фото). Не выкидывай ножки шиитаке. Это отличный источник вкуса умами. Используй их, когда соберешься варить мясной или овощной бульон...