Не хотите есть невкусную, горькую картошку в мундирах и мучиться с нарезкой на салат? Читайте. 1. Красная или белая Однозначно, лучше подойдёт белая. Она меньше разваривается и лучше чистится! 2.Только ли молодая картошка с тонкой светлой кожурой? Однозначно да! Только молодую! Её можно есть прямо с кожурой. Сейчас она, кстати, продаётся круглый год. Правда, стОит.... Ну она того стОит! Картошку зимнего хранения не надо варить в мундире из за повреждений. Поверхностный слой повреждённой картошки теряет лучшие вкусовые и питательные качества...

Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". В этой статье я укажу вам на ошибку, которую часто допускают повара и хозяйки на кухне при варке картошки в мундире, свеклы и других овощей. Расскажу как правильно варить овощи, и что это зависит всегда от ситуации. А также покажу альтернативный и быстрый вариант приготовления картошки в мундире. Почти все мои знакомые варят картошку и свеклу по одному принципу. Так же варили мои мама и бабушка. Сначала овощи моют, затем заливают холодной водой, включают газ, доводят воду до кипения, затем солят и варят до готовности...