Манты - традиционное блюдо народов Центральной Азии, представляющее собой пирожки из теста с бараниной или говядиной внутри, приготовленные на пару. Тесто делается как на пельмени. Начинка обязательно должна быть из рубленного мяса с добавлением сала или жира и большого количества репчатого лука. Если все сделано правильно, внутри будут ароматные сочные мясные кусочки в наваристом бульоне. Получается очень вкусно. Ингредиенты: Этапы приготовления: 1. Для теста в кружку или пиалу разбить яйцо, добавить соль...

Для того чтобы манты были сочные нужно использовать в начинке мясо и репчатый лук в равных пропорциях, мясо обязательно должно быть мелко нарубленное. В манты можно добавлять овощи (картофель, кабачок, тыкву), можно готовить и без них, в любом случае манты получаются вкусными и сочными. Ингредиенты: Начинка: мякоть говядины – 250 гр репчатый лук – 250 гр картофель – 2-3 шт среднего размера соль/перец по вкусу Тесто: яйцо – 1 шт мука – 350-400 гр вода – 120 гр соль – щепотка Приготовление: Готовим начинку...