Лангустины — это ближайшие родственники омаров, по виду они напоминают большие креветки. Решили себя побаловать и купили замороженных лангустинов, А вы их пробовали? Если не пробовали, попробуйте, это очень вкусно. Главное их не пересушить. Такое обычно бывает, если размораживать их в горячей воде или в микроволновке. Но нам это не понадобится. Сейчас расскажем, как их быстро разморозить и приготовить, чтобы они получились сочными и вкусными.
Итак, у нас было 12 замороженных лангустинчиков. Обмываете их холодной водой и кладете в миску, хорошенько засыпаете солью, где-то 1-2 столовых ложки соли понадобится. Потом выжимаете туда примерно четвертинку лимона, и заливаете холодной водой, чтобы лангустины были полностью в этом рассоле.
Секрет в соли и холодной воде! Во-первых, так они быстрее размораживаются естественным путем, во-вторых благодаря соленому рассолу, они просаливаются равномерно. Так они должны полежать где-то 20-30 минут. За это время они вполне разморозятся.
Пока лангустины размораживаются, нарежьте мелко чеснок, отрежьте одну дольку лимона, налейте на сковородку немного подсолнечного (или оливкового масла).
Нагрейте масло, отправьте туда мелко нарезанный чеснок, на середину сковородки положите кружок лимона. Путь чеснок потушится в масле буквально минутку, потом положите в сковородку лангустинов.
Жарьте их примерно по 3 минуты с каждой стороны, потом положите кусочек сливочного масла прямо на кружок лимона, лежащий в центре сковородки. Масло будет таять и равномерно распределяться по сковородке, еще пару минут и все готово!
Лангустины получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Попробуйте, не пожалеете!
Расскажите, а как вы готовите морепродукты.
А мы в одной из следующих статей расскажем, как готовить мидии в сливочном соусе. Если рецепт вам понравился, жмите пальчик вверх! Приятного вам аппетита.
Кстати, таким способом можно готовить любые морепродукты: мидии, креветки, морские коктейли и т. д., будет одинаково вкусно.