Не хотите есть невкусную, горькую картошку в мундирах и мучиться с нарезкой на салат? Читайте. 1. Красная или белая Однозначно, лучше подойдёт белая. Она меньше разваривается и лучше чистится! 2.Только ли молодая картошка с тонкой светлой кожурой? Однозначно да! Только молодую! Её можно есть прямо с кожурой. Сейчас она, кстати, продаётся круглый год. Правда, стОит.... Ну она того стОит! Картошку зимнего хранения не надо варить в мундире из за повреждений. Поверхностный слой повреждённой картошки теряет лучшие вкусовые и питательные качества...

Всем привет! Ну кто как не я вам ещё покажет, откроет занавесу гастрономического секрета. Мы повара сталкиваемся с этим каждый день. Опыта хватает) поэтому погнали) Вот открыли вы банку маслин, слили водичку, и они блестят, но этот блеск не на долго, замечали что он заканчивается через минуты четыре, пять. Так вот чтобы наслаждаться их блеску в ваших блюдах, к примеру канапе то: Подлейте немного растительного масла, и перемешайте. Вот вам «долгоиграющий» глянец. А как выжать много лимонного сока, чтобы сразу выбросить кожуру...