Говяжий язык в мультиварке готовится практически аналогичным способом. Процесс подготовки ничем не отличается – мясо так же должно полежать в воде. Единственное, что отличает от варки в кастрюле это то, что все компоненты помещаются в чашу одновременно с языком и вместе доходят до готовности...

Доброго вам дня, дорогие читатели 😊 Решил тут приготовить консервированный язык по советским технологиям. Полез в учебник и весьма огорчился, потому что по ним (по технологиям) засаливать языки нужно до 18 дней. Ждать столько дней – не самый подходящий вариант. Поэтому пошел коротким путем – без засолки 😊 Понятно, что изначальное нарушение технологии – это плохо. Но почему нет, когда да? Консистенция языка ведь не изменится. Итак, перед закладкой в банки языки следует очистить. Сделать это можно в центрифуге со 120 оборотами в минуту...