В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...

Готовность гуся зависит от множества факторов, включая его возраст, породу, условия содержания и ухода. Определить точное время, за которое будет готов гусь, невозможно, однако есть несколько признаков, которые могут указывать на его готовность. Во-первых, рост гуся может быть индикатором его готовности. Обычно гуси полностью вырастают к 18-24 неделям жизни. Однако не все гуси достигают своей "коммерческой" величины в размере. Некоторые породы хорошо растут и развиваются быстрее других. Второй фактор - поведение гуся...