Грибы уникальный по своим свойствам продукт. Изучив его, ученые сделали массу открытий о пользе грибочков. Помимо невероятной полезности, они обладают восхитительными вкусовыми качествами и прекрасно дополнят любое блюдо. Хозяйки с удовольствием используют их для создания кулинарных шедевров. Этим обусловлено стремление запастись продуктом впрок. Чаще всего чтобы обеспечить длительное хранение грибочки сушат. После этого их можно хранить довольно долго и использовать продукт для готовки весь зимний период...

Если вы уже насушили новую партию грибов, но прошлогодние запасы еще не доели, то самое время приготовить из них изысканную закуску — икру. Такое угощение отлично сочетается с бутербродами и тостами. Рецепт довольно прост, справятся даже неопытные кулинары. Так, помимо сушеных грибов, отметили специалисты, понадобятся еще морковь, репчатый лук, чеснок, растительное масло, уксус 6%, зелень, соль, перец и сахар. Сначала нужно вернуть сушеным грибам мягкость. Оставьте их в теплой воде на 20 минут. После этого доведите грибы до кипения, варите около пяти минут, а затем слейте жидкость...