Во многих семьях осталась традиция готовит на Новый год оливье с говядиной, а не с колбасой. Несмотря на то, что впервые такой салат приготовил француз, за рубежом его называют Русским. Дело в том, что Люсьен Оливье, который изобрел это блюдо, родился и жил в Москве. Говорят, что до того, как он основал свой ресторан, звали его Николаем, а французское имя он взял из маркетинговых интересов. Классический рецепт оливье был не с мясом говядины, а с рябчиком. Кроме того известно, что туда входили: свежие огурцы, каперсы, раковые шейки и оливки...

Данный рецепт — «ресторанный» вариант. Здесь шеф-повара расстарались и добавили два вида огурца и два вида яиц. Признаюсь честно, не очень люблю соленый огурец в салате, предпочитаю свежий, но это уже дело вашего вкуса. Знаю многих, кому нравится. А вот перепелиные яйца приятно удивили. Прекрасно дополняют этот многообразный тандем ингредиентов. Рекомендую к приготовлению! 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Ингредиенты: Способ приготовления: Шаг 1. Подготовьте глубокую емкость для салата. Ингредиентов много, поэтому лучше взять посуду поглубже...