Рецепт теста. Способы лепки галушек Процесс готовки супов с галушками состоит из трех частей: Готовка мучных галушек одинакова для супов с разными бульонами. Тесто — универсально: Совет. Перед варкой желательно накрыть тесто и дать ему «отдохнуть» при комнатной температуре. Перед приготовлением важно ознакомиться с технологией лепки галушек. Посмотрите, как изделия выглядят на фото, и для вас не составит труда сформировать их своими руками. В народе используют такие способы: Блюдо на курином бульоне Суп с галушками на бульоне из сочной курочки готовить просто...

Хороши как отдельное блюдо, в супе или в качестве гарнира. В том или ином виде отваренные в подсоленной воде кусочки теста встречаются в разных кухнях мира. Обычно их подают со сметаной, топленым маслом или специальным соусом. В Чехии и Словакии галушки именуют кнедлями и подают в качестве гарнира к мясным блюдам с густой подливкой. В России галушки добавляют в суп (клецки) или делают вдогонку к вареникам из остатков теста. Но никто не запрещает приготовить их отдельно, как самостоятельное блюдо...