Попробовав долму, многие становятся "фанатами" этого блюда. Не зря блюдо стало популярным, так как оно весьма простое в приготовлении. Однако, чтобы приготовить его правильно, следует знать, сколько нужно варить долму. Время варки Варка долмы занимает 40-50 минут. Варить лучше в кастрюле с плотными стенками. Если долма варится из виноградных листьев, то они кладутся снизу, в начале готовки. Затем все изделие заливается водой, которая должна целиком покрывать содержимое. Однако, нельзя допускать, чтобы она доходила до краев...

Долму часто называют «родственницей» голубцов. Это сытные рулетики из фарша в виноградных листьях. Рассказываем, как приготовить восточную долму в домашних условиях. Промойте виноградные листья и замочите в кипятке на 20 минут. Проверните мясо через мясорубку. Добавьте рис (предварительная варка не требуется), приправы, свежую измельченную зелень. Тщательно перемешайте. Отщипните немного фарша и заверните в виноградный лист. Скручивайте рулетики, пока фарш не закончится. Плотно выложите рулетики в кастрюлю или казан, накройте листьями винограда и тарелкой...