Манты - одно из любимейших блюд азиатской кухни в нашей семье. Так уж повелось, что фарш для этого блюда делаю исключительно я, процесс не быстрый, требующий много терпения и труда, ведь мясо в настоящих мантах должно быть обязательно рубленое, а не в коем случае не кручёное на мясорубке...

Манты – блюдо, любимое многими за свою сочность, аромат и сытность. Особенно вкусными получаются манты с бараниной, которые наполняют дом неповторимым восточным ароматом. Но чтобы добиться идеального результата, нужно знать несколько секретов приготовления как теста, так и начинки. Залог вкусных мант – тонкое, эластичное тесто, которое не рвется при варке и хорошо держит сок. Классический рецепт включает муку, воду, соль и яйцо (необязательно). Однако, есть несколько хитростей: ⦁ Мука: Используйте муку высшего сорта...