Знаете, бывает такое: затеяли выпечку, нашли тот самый идеальный рецепт блинов от бабушки, а обычное молоко в холодильнике предательски закончилось. И тут на выручку приходит заветная пачка из кладовки. Но вот незадача — весов под рукой нет, а в рецепте всё в граммах. Логичный вопрос: сколько сухого молока в стакане? Давайте разбираться без лишней зауми, на кухонном, так сказать, языке. Казалось бы, ну сыпанул на глаз и ладно. Ан нет! Сухое молоко — штука капризная. Оно бывает разной степени жирности и помола. Цельное молоко тяжелее, обезжиренное — летучее и легкое, как пух. Если переборщите, тесто станет резиновым, а если пожадничаете — вкус будет плоским, как шутки за триста...

Молоко — один из самых простых и привычных продуктов в рационе ребёнка. Но за этой простотой скрывается настоящий кладезь полезных веществ, которые помогают расти, укреплять кости и зубы, поддерживать энергию и даже хорошее настроение. Главный из них — кальций! Кальций отвечает за крепость костей и зубов, участвует в работе сердца, мышц и нервной системы. Особенно он важен детям, ведь именно в детстве и подростковом возрасте закладывается «фундамент» будущего здоровья — формируется до 90% костной массы взрослого человека...