Когда я начинал свой путь бариста, я ходил по всем заведениям города Перми и пил эспрессо. Цена на чашку эспрессо прыгала от 50 до 150 рублей. Вкус и подача тоже сильно отличались. Иногда кофе за 70 рублей булл вкуснее, чем кофе за 150 рублей. В общем, двойной эспрессо для Уральского региона стоит 110 рублей. Вкусный эспрессо был только в заведениях, где стаж работы бариста был более 2 лет. А интерес к кофе был значительнее, чем к деньгам. Кофейни делятся на два вида по оборудованию и покупке кофе: 1...

В конце октября 2025-го средняя цена стандартной порции эспрессо (40–60 мл) в российских кофейнях и ресторанах увеличилась на 36% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится в исследовании Quick Resto. По данным «Газеты.Ru», цена за чашку составила 147 рублей. Рост цен на кофейные зерна достиг беспрецедентных значений на мировом рынке, а в России этот показатель составил 42% год к году. Сервис проанализировал цены на кофе в 5846 заведениях, расположенных в 84 регионах России. Исследование...