В Советском Союзе шашлык мариновался в уксусе с луком. Тот запах до сих пор преследует меня и не дает забыть прошлое - навевая как хорошие, так и грустные воспоминания. Тогда было всё по настоящему! Вспоминается девиз русского капитана Крузенштерна: «Бороться и искать, найти и не сдаваться!»...

Ингредиенты: Ранее всегда готовил шашлык только в собственном соку с луком, но данный маринад понравился больше и подходит даже для жёсткого мяса. Для приготовления нам необходимо хорошо промыть мясо и нарезать на произвольные куски. Далее нарезаем лук кольцами и добавляем к мясо, хорошо перемешиваем, сминая лук руками. Добавляем любимые специи, у меня приправа...