Приготовить идеальное яйцо пашот проще, чем кажется, но есть несколько важных нюансов, которые помогут избежать неудач. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Когда вода начнет нагреваться, добавьте соль — я делаю это ближе к кипению, и вода должна быть достаточно соленой. Почему соль? Соль помогает белку быстрее схватиться, а также улучшает вкус готового блюда. Уксус не использую — он не обязателен, если соблюдать технологию. Пока вода закипает, разбейте яйцо в мелкое ситечко, стараясь не повредить желток...

Один из самых популярных ингредиентов, который присутствует достаточно во многих блюдах, как вы могли догадаться - это куриное яйцо. У меня на канале выложено уже большое количество рецептов с яйцами, в основном это жареные блюда или салаты, хотя я лично обожаю, когда желток слегка жидкий...