Сколько витаминов и минералов содержит морковь? Морковь -это и лекарство, и профилактика многих заболеваний, и средство, стимулирующее образование эритроцитов и гемоглобина в крови, улучшающее зрение, помогающее людям с заболеваниями почек и печени...

Я много раз объясняла, почему не поддерживаю рекомендации Минздравов приоритизировать углеводы в питании. Достаточно простой житейской логики, чтобы понимать природу этих рекомендаций. Хлеб, макароны, зерновые и картофель - самые дешевые позиции в продуктовой корзине. Мировая проблема - голод. Накормить всех говядиной, семгой и брокколи не представляется возможным. Тем не менее, другая крайность - полный отказ от сложных углеводов. Это тоже перекос, у которого будут свои последствия. Но давайте разберемся, зачем в принципе нам нужны углеводы и как их правильно варьировать в своем рационе...