Как потушить кальмаров в сметанном соусе, чтобы они получились мягкими и буквально таяли во рту? Главное условие — короткая тепловая обработка, не больше 3-5 минут! В первую очередь кальмары надо очистить от внутренностей, хитиновых стержней и кожицы...

Этот рецепт – один из самых простых по приготовлению кальмаров. Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. Ингредиенты — кальмары очищенные – 1 кг., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — сметана – 4-5 ст.л., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — кориандр – 0,5 ч.л., — чеснок – 3 зубчика, — зелень петрушки, укропа – небольшой пучок, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке...