За что мы любим баклажаны? За их простоту и нейтральность. Баклажан никогда не «перетянет» на себя вкусовой акцент блюда, он всегда будет на втором плане — тихо аккомпанировать. Именно поэтому баклажаны так хороши в сочетаниях с мясом и птицей, с овощами и, конечно же, с сыром. Но для начала надо выбрать правильные плоды. Это особенно важно, если вы планируете запекать баклажаны целиком, фаршировать или делать лодочки. Прежде чем запечь баклажаны целиком, их нужно вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем, проткнуть в нескольких местах зубочисткой или вилкой...

Сколько готовить баклажаны в духовкеБаклажаны - это популярное овощное блюдо, которое можно готовить на гриле, жарить на сковороде или запекать в духовке. Запеченные баклажаны получаются нежными, сочными и очень ароматными. В этой статье мы расскажем вам, сколько времени нужно готовить баклажаны в духовке. Прежде всего, перед тем как запекать баклажаны, нужно правильно их приготовить. Первый шаг - это очистка овощей от кожуры. Для этого можно использовать нож или картофелечистку. Затем баклажаны нарезаются тонкими ломтиками или кубиками...