Сычужные сыры или мягкие, влажные сырные продукты и сейчас вполне реально делать самостоятельно. Да, нам понадобится молоко и причем настоящее. А еще один ингредиент придется поискать в... аптеке. Итак с чего начать? Конечно же, с молока...

Еще один рецепт приготовления домашнего сыра в вашу копилку. Подойдет всем живущим в деревне и имеющим излишки молока. Сыр по этому рецепту можно делать из любого молока: коровьего, козьего, и даже овечьего. Вкус напрямую будет зависеть от сорта молока. Он немного своеобразный, но очень вкусный и практически всем нравится. Какие ингредиенты нужны для приготовления домашнего сыра На 3 литра свежего натурального деревенского молока требуется 0.5 литров закваски. В домашних условиях изготовления сычужной закваски процесс трудоемкий...