Подсчитать точное количество видов и сортов сыров в мире очень сложно. По разным оценкам, их не менее 2 тыс. В ежедневный рацион, скорее всего, входит не более десяти из них. Наиболее распространенные — твердые, полутвердые и мягкие. Вместе с экспертами рассказываем, какие бывают сыры, чем они отличаются между собой и что можно приготовить с сыром. В мире существует более 2 тыс. видов сыров, но наиболее распространены из них не менее четырех сотен сортов [1]. Такое многообразие связано с вариациями рецептур и традициями сыроварения в разных регионах...

Всем приветы от соседки Светы! Хочу сегодня поговорить с вами про сыры) Для начала немного статистики. Знаете ли вы, сколько разновидностей сыров в мире существует?) Цифра просто фантастическая - более полутора тысяч! Вы только вдумайтесь - 1500 сортов всевозможных сыров!) Существует сырная классификация сыров из 7 групп: 1. Свежие сыры - моцарелла, маскарпоне и рикотта. 2. Мягкие сыры. К ним относятся сыры с плесенью (камамбер, бри и другие) 3. Рассольные сыры - брынза, сулугуни, фета. 4. Полутвёрдые сыры - российский, костромской, гауда и другие...