Толщина теста классической неаполитанской пиццы 3 мм в центре и 1-2 см по бортику, диаметр 35 см. Эти параметры, как и традиционный рецепт защищены особым статусом, присвоенным ЕС для защиты ее от подделок...

Такая сумма получилась у меня за все основные продукты, учитывая средние цены в магазинах. Большой плюс в том, что время для расстойки или поднятия теста не требуется. Тесто: около 1 кг муки 500 мл ке