Достали мы из нашей огромной рыбины 780 грамм икры и решили засолить, но только частично. Вторую половину зажарили на сковородке. В комментариях вы спрашивали, как мы готовили икру. Расскажу вам об обоих способах. 1. Как пожарить икру Икру речной рыбы (а у нас, напомню, была щука) мы всегда жарим. И если сравнивать с икрой нашей здоровенной щуки, жареная икра леща получалась всегда нежнее, вкуснее. Рыбак, у которого я покупал щуку, дал мне такой рыбацкий совет: Если брать щуку, то лучше маленькую...

Многие рыбаки отправляются на рыбалку не только для того чтобы стать обладателем хорошего рыбного улова, но и для того, чтобы после распотрошить рыбу и насладиться наивкуснейшей икрой. Особой популярностью у гурманов пользуется икра щуки, которая не только доступная, но и довольно полезная. Икру этой рыбы едят не только в повседневной жизни, но и угощают гостей, потому что она действительно просто великолепна. Несколько столетий назад, икра щуки считалась самой редкой и ценной. Ставили ее на стол только по исключительному поводу, да и не каждая семья могла себе позволить ее...