Узнайте, что добавить в воду при варке картошки для приятного вкуса. Вареная картошка может быть очень вкусной или совсем несъедобной - всё зависит от техники приготовления. Ингредиенты, которые вы добавляете в воду, могут кардинально изменить вкус блюда. Узнайте, когда нужно солить картофель в процессе варки, и что стоит добавить в воду для хорошего вкуса. Когда солить картофель - зависит от способа приготовления. Если клубни закладываются в холодную воду, то не надо сразу солить их...

Соль — это не только усилитель вкуса. Она еще влияет на текстуру продукта. К примеру, соль вытягивает влагу, что важно для некоторых блюд. Для мяса, например. А еще как только вы посолите овощи на сковороде, кабачки или помидоры (они самые сочные, поэтому лучше всего заметно), то они быстро дадут сок. Соль влияет на приготовление картофеля. Причем влияет по-разному. Жареный картофель, не вовремя посоленный, начинает развариваться, при варке из рано посоленного картофеля выделяется больше крахмала, и он рискует развариться...