Сколько нужно соли на 1 кг сала? - норм нет. Соли нужно много, поскольку есть одно золотое правило: Сало лишней соли не возьмёт Сначала я режу сало на небольшие кусочки шириной примерно 7-8 см. Для засолки мне потребуется соль желательно крупного помола и чеснок, который я порезала на тонкие пластинки. На мой вкус, чем больше чеснока, тем вкуснее Беру пластиковый контейнер и на дно насыпаю соль Беру кусочки сала и очень обильно обмазываю их солью со всех сторон. Укладываю кусочки первым слоем в контейнер шкуркой вниз...

Засолка сала является популярным способом сохранения этого продукта и придания ему оригинального вкуса и аромата. Одним из самых распространенных способов засолки является сухой метод, при котором используется соль. В этом вопросе важно знать, сколько нужно соли на 700 граммов сала для засолки сухим способом. Как лучше солить сало в рассоле или сухим способом? Существует несколько способов засолки сала: сухой, мокрый и горячий. Сухой метод является самым простым и быстрым. В этом случае сало натирается солью, специями и чесноком, затем помещается в холодильник на срок от 3 до 5 дней...