Как варить Гречку ПРАВИЛЬНО? 2 Способа правильно сварить Рассыпчатую ГРЕЧКУ
Сколько соли добавлять при варке Гречки?
Сварить гречку дома
Довольно несложная задача, если поэтапно соблюдать все правила варки данной крупы, но многих смущает такой этап, как добавление соли (когда и сколько добавлять, какие пропорции гречки и соли при варке), поэтому ниже пошагово разберемся, сколько нужно соли при варке гречневой крупы, когда её лучше добавлять во время варки и нужно ли вообще солить гречку при варке в воде. Нужно ли солить гречку при варке? Гречневую крупу всегда солят при варке, при этом в 95% опытные хозяйки...
Каша гречневая рассыпчатая с мясом в автоклаве Гречку залить солёным кипятком из расчёта на 1 кг гречки 1,4 л воды и 1% соли 24 г. (Гречка 1 кг. + Вода 1,4 л. = 24 г). И часа на полтора настаиваться и остыть через это время она впитает в себя воду. Отдельно делаем пережарку морковь и лук. Мясо режем на мясорубке на подрезной решётке или на крупной. Солим и вымешиваем из расчёта 1% от массы. Гречку мясо пережарку всё перемешиваем и раскладываем в банки. Расчет на 1 кг. подготовленной гречки, 200 г мяса, и 100 г пережарки (морковь + лук). В каждую банку сверху нужно положить 10 г сливочного масла закатать банки и поставить в автоклав. Режим стерилизации вторых блюд из мяса, банки 0,5 л. автоклав на воде 115°/40 мин. На пару время стерилизации увеличиваем до 75 мин.