1000 слоев или треуголка Наполеона Ингредиенты: Для теста: Для крема: Способ приготовления: муку прорубить вместе с маслом (масло комнатной температуры мелко нарезать), затем размять образовавшиеся комочки руками. Мука должна получиться жирная и рассыпчатая. Высыпаем тесто на стол горочкой и в центре делаем углубление, вбиваем туда яйцо. Присыпать яйцо мукой (не перемешивая), сверху добавить соду гашеную в уксусе. Затем добавляем молоко, вливать постепенно и помешивать, должно получиться эластичное тесто, не прилипать к рукам...

Да-да! Это Наполеон. Но не классический, а особый. Изначально классический Наполеон делали только с заварным кремом. ВОТ ЗДЕСЬ я о нём писала. И я горячо люблю этот торт. Но, как оказалось, многие любят этот торт за хрустящие коржи. А с заварным кремом хруст быстро пропадает, коржи пропитываются. Но есть вариации на тему. И данный Наполеон — одна из них. Этот торт сохраняет нежную ломкость коржей очень долго, 3-4 дня точно. Дольше сохранить никогда не получалось, съедали. Диаметр формы 24 см. Вес готового торта 2 кг...