Французский десерт Есть ли кто не попробовал эти вкусные пирожные?Знаю что нет.В нашей стране точно все пробовали.А сколько видов этих прелестных пирожных? Эклеры с ванильным кремом.с шоколадом,с крем брюле.пломбирный.фисташковый.лимонный и много разных начинок.История заварного теста, необходимого для приготовления эклеров, берёт своё начало в 1533 году, когда Екатерина Медичи переехала во Францию в сопровождении всего своего двора, включая повара по имени Пантерелли (Panterelli). Именно он в 1554 году «открыл» заварное тесто, с гордостью назвав его собственным именем — pâte à Panterelli...

Пирожное "эклер"— (от фр. éclair — молния, вспышка) французские кондитеры считают, что идеальные эклеры должны быть длиной 14 сантиметров, одинаковые и ровные. Наполняют их обычно заварным кремом: ванильным, шоколадным или кофейным. Ингредиенты Для теста Для крема В толстостенную посуду с водой положить масло, соль, довести до кипения и при непрерывном помешивании всыпать просеянную муку...