Раньше я думала, что приготовить вкусный шоколад в домашних условиях очень сложно, особенно полезный, то есть без сахара. Но поскольку магазинный шоколад на меду или на сахарозаменителях меня категорически не устроил, я все-таки решила попробовать. Все оказалось намного проще. Рецепт я нашла в интернете, но кое-что изменила "под себя". Самым сложным оказалось найти какао-масло. В Москве оно продается в магазинах для кондитеров или в магазинах для веганов, сыроедов и сторонников здорового питания...

Каждый думает, что один маленький шоколадный батончик содержит где-то грамм 10 сахара или пару чайных ложек. Но это не так! Сколько же на самом деле содержит сахара 1 шоколадный батончик или шоколадка? Да, цифры немаленькие,...

Вы берете дольку шоколада и сразу — внутренний конфликт. «Ну всё, сахар взлетит», — шепчет один голос. «Но ведь горький полезен!», — оправдывается другой. Так кто же прав? Правда где-то посередине. Шоколад действительно может влиять на уровень глюкозы в крови, но не так однозначно, как принято думать. Все зависит от вида шоколада, его состава, времени приема пищи и даже ваших целей. Сегодня разложим по полочкам: какой шоколад стабилизирует сахар, а какой может спровоцировать скачок, и как получать от него пользу, а не вред...