Любите варенье, но не хотите кушать много сахара? =) Можно найти золотую середину. Сегодня расскажу 5 “законных” способов уменьшить количество сахара в варенье и при этом не испортить его вкус и способность простоять на хранении всю зиму! Хотите получать рассылку 📨об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом точно в срок? Подписывайтесь на мою🌿 рассылку тут. Способ 1 – пектин Используйте ягоды и фрукты с высоким содержанием пектина. Пектин – это натуральное желирующее вещество, которое помогает варенью сохранить форму и консистенцию...

“Что может быть полезного в чересчур сладком то ли сиропе, то ли пюре — в котором, к тому же, вся польза ягод убита термической обработкой?” — говорят фанаты ЗОЖ и напрочь отказываются от традиционных заготовок. Правы ли они? Попробуем разобраться — и, честно признав все недостатки, реабилитировать знакомый с детства десерт. Самый главный — разумеется, количество добавленного сахара. Этот быстрый углевод, ценный исключительно своими калориями, порой составляет половину всего объёма! А на совести...