С леденцами «Барбарис» многие наверняка знакомы с детства, но при этом мало кто знает, почему у них такое название. А появилось оно отнюдь не случайно – просто при производстве этой самой карамели на предприятиях использовали полученную из ягод барбариса эссенцию. Само же слово «барбарис» является обрусевшим латинским наименованием ягодного куста – бербери. Рецептура леденцов «Барабарис», вероятно, была разработана ещё в начале XX века, а, возможно, даже раньше, однако, название этой карамели впервые отмечается только в 1930-е годы...

Конфеты барбариски все мы знаем с детства. Помните? Кисло-сладкие леденцы. Барбарис, когда не забываю, я добавлю в плов. На этом мои познания о барбарисе и заканчивались. На даче у меня уже несколько лет растет куст барбариса и как-то жалко было, закрывая дачный сезон, оставлять эти красные продолговатые ягоды среди уже заснеженного участка. Поэтому я «плакал и кололся», но собрал все ягоды и увез собой в город. Но этого количества хватило бы на то, чтобы год готовить плов через день. Хватило бы до следующего урожая...